海洋魚類高值化無廢綜合利用技術研究應用已通過驗收
2014-04-16 19:03:41
admin
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據福建省政府網2012年9月11日訊 9月4日，由福建三都澳食品有限公司和天津科技大學承擔的福建省區(qū)域科技重大項目“海洋魚類高值化無廢綜合利用技術研究應用”（項目編號：2010N3026）通過了專家驗收。
該項目以新鮮海魚或冷凍海魚為原料，應用超聲波技術、生物酶解和膜分離技術對海洋魚類進行綜合加工利用，獲得了壽司魚片、海洋魚類蛋白肽和速溶魚骨復合物產品的加工工藝，使海魚得到高附加值轉化。通過項目實施建成了壽司魚片生產線1條，實現(xiàn)年銷售收入3500萬元，年利潤584.2萬元，新增稅金78.4萬元，直接增加就業(yè)260人；發(fā)表論文5篇，申請專利3項，具有良好的應用前景和推廣價值，經濟社會效益顯著。該項目成果具有創(chuàng)新性、實用性，總體水平在同類研究中居國內領先水平。